İçecekler

İmza Kokteyller

• After Glove16

  Beyaz şeftali · Mango · Cin

  Günbatımından sonra körfezin üzerinde kalan şeftali-altın ışıltı; akşamın tene kadife bir eldiven gibi değdiği o an. Beyaz şeftali ve mangonun yumuşaklığı, cinin serin botaniğiyle buluşur.

• Valencia16

  Satsuma · Portakal · Cin

  Sahilin ardındaki bahçelerde olgunlaşan turunçların günışığı tatlılığı. Satsuma ve portakalın parlaklığını cinin ardıç derinliği dengeler. Bardağa dolan Akdeniz güneşi.

• Sunburn16

  Şili biberi · Mango · Tekila

  Olympos’un yakıcı öğle güneşi ve Kimera’nın hiç sönmeyen közü. Mangonun tropik tatlılığını şili biberinin ateşi sarar, tekilanın toprak karakteri bağlar.

• Botanica16

  Kuzu kulağı · Limon otu · Cin

  Olympos’un ardındaki çam ormanından ve kır otlarından bir yudum. Kuzu kulağının ekşi tazeliği ile limon otunun ferahlığı, cinin ardıç kokusunda birleşir.

• Olympos Fire16

  Nar · Fesleğen · Rom

  Yanartaş’ın binlerce yıldır sönmeyen alevlerine bir saygı duruşu. Narın alev kırmızısı derinliği; fesleğenin baharatlı serinliği ve romun sıcaklığıyla harmanlanır.

Klasik Kokteyller

• Aperol Spritz13

  Aperol, prosecco ve soda; portakal dilimi ile

• Campari Spritz13

  Campari, prosecco ve soda; portakal dilimi ile

• Gin & Tonic12

  Cin, tonik ve taze narenciye

• Negroni14

  Cin, Campari ve kırmızı vermut; portakal kabuğu ile

• Dry Martini14

  Cin ve dry vermut; zeytin ile

• Mojito13

  Beyaz rom, taze nane, lime ve soda

• Margarita14

  Tekila, triple sec ve lime; tuzlu kenar

• Whiskey Sour14

  Burbon, taze limon, şeker ve yumurta beyazı

• Sidecar18

  Hennessy VS, triple sec ve limon; şekerli kenar

• Piña Colada15

  Beyaz rom, ananas ve hindistan cevizi

• Tequila Sunrise14

  Tekila, portakal suyu ve nar şurubu

• Long Island Iced Tea20

  Cin, votka, rom, tekila ve triple sec; limon ve kola ile

• Espresso Martini16

  Votka, taze espresso ve kahve likörü

Kadeh

Beyaz

• Smyrna9

  Sauvignon Blanc, Trebbiano

  Ton balıklı salata ve günün mezeleriyle

• Vinkara Reserve12

  Narince

  Izgara kalamar ve ahtapot carpaccio ile

Kırmızı

• Smyrna9

  Merlot

  Izgara köfte ve spaghetti bolognese ile

• Vinkara Reserve12

  Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

  Antrikot ve dana lokumla

Köpüklü

Prosecco

• Mon Rêve Glitz64

  Glera

  Aperatif olarak ya da mevsim meyveleriyle

• Bottega Gold89

  Glera

  Aperatif olarak ya da mevsim meyveleriyle

Şampanya

• Moët & Chandon Impérial198

  Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

  Jumbo karides şiş ve günün mezeleriyle

• Dom Pérignon 20091150

  Chardonnay, Pinot Noir

• Dom Pérignon 20081300

  Chardonnay, Pinot Noir

Beyaz

Yerli

• Porta Caeli Pacem 37,5 cl22

  Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier

  Avokado salatası ve günün mezeleriyle

• Smyrna30

  Sauvignon Blanc, Trebbiano

  Ton balıklı salata ve günün mezeleriyle

• Mon Rêve37

  Viognier

  Jumbo karides şiş ve çıtır tavukla

• Vinkara Reserve57

  Narince

  Izgara kalamar ve günün balığıyla

• Consensus62

  Chardonnay

  Sebze yatağında somon ve fettuccine al salmone ile

• Côtes d’Avanos98

  Chardonnay

  Tereyağında karides ve sebze yatağında somonla

• Chamlija Riesling102

  Riesling

  İsli uskumru ve penne arrabbiata ile

• Chamlija Felix Culpa115

  Chardonnay

  Tereyağında karides ve günün balığıyla

• Chamlija Thracian130

  Chardonnay

  Ahtapot bacağı ve sebze yatağında somonla

Pembe

Yerli

• Smyrna Blush30

  Grenache, Shiraz

  Roka ve Bergama tulumu salatası ile günün mezeleriyle

• Mon Rêve37

  Tempranillo, Shiraz

  Çıtır tavuk ve ton balıklı salatayla

• Signium90

  Pinot Noir

  Somon gravlaks ve torik lakerdayla

Provence

• Terres de Berne50

  Grenache, Cinsault, Vermentino

  Ahtapot carpaccio ve günün mezeleriyle

Kırmızı

Yerli

• Vinkara Reserve57

  Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

  Antrikot ve dana lokumla

• Consensus62

  Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz

  Izgara köfte ve antrikotla

• Chamlija Istranca Gelini80

  Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

  Kuzu pirzola ve antrikotla

• Chateau Kalpak90

  Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

  Kuzu pirzola ve dana lokumla

• Chamlija Felix Culpa98

  Pinot Noir

  Sebze yatağında somon ve çıtır tavukla

• Chamlija Thracian130

  Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

  Antrikot ve kuzu pirzolayla

• Chamlija Asticus Mons205

  Merlot

  Dana lokum ve antrikotla

Bordeaux

• Château des Combes127

  Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

  Antrikot ve ızgara köfteyle

• Dulong Réserve, Margaux143

  Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec

  Kuzu pirzola ve dana lokumla

• Château de Lamarque, Haut-Médoc160

  Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

  Antrikot ve dana lokumla

• Calvet, Pomerol170

  Merlot

  Dana lokum ve antrikotla

• Château de La Dauphine, Fronsac184

  Merlot, Cabernet Sauvignon

  Kuzu pirzola ve antrikotla

• La Sirène de Giscours, Margaux263

  Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

  Antrikot ve kuzu pirzolayla

Bourgogne

• Louis Jadot, Bourgogne147

  Pinot Noir

  Sebze yatağında somon ve çıtır tavukla

• Moillard, Mercurey180

  Pinot Noir

  Sebze yatağında somon ve ızgara köfteyle

• Louis Jadot, Pommard370

  Pinot Noir

  Kuzu pirzola ve dana lokumla

Rhône

• Châteauneuf-du-Pape175

  Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin, Counoise, Terret Noir

  Kuzu pirzola ve antrikotla

İtalya

• Masi Campofiorin97

  Corvina, Rondinella, Molinara

  Izgara köfte ve köfteli makarnayla

• Masi Costasera, Amarone245

  Corvina, Rondinella, Molinara

  Kuzu pirzola ve dana lokumla

Nadide Şişeler

Bordeaux

• Château Pontet-Canet, Pauillac 2011690

  Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

• Château Montrose, Saint-Estèphe 2014795

  Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

• Château Margaux, Premier Grand Cru Classé 20123250

  Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Biralar

• Efes Pilsen8
• Bomonti Filtresiz8
• Tuborg Gold8
• Carlsberg8
• Miller Genuine Draft8
• Corona8

Rakılar

• Beylerbeyi Göbek
• Tek8
• Duble14
• Şişe · 35 cl40
• Şişe · 50 cl62
• Şişe · 70 cl90

Viskiler

İskoç

• Johnnie Walker Black Label122298
• Chivas Regal 12122298
• Chivas Regal 181628167

İrlanda

• Jameson Black Barrel122287

Amerikan

• Jack Daniel’s Old No. 7122298
• Gentleman Jack1423125
• Woodford Reserve1524132

Konyaklar

• Hennessy VS1223127
• Martell VS1223127

Vodkalar

• Absolut91580
• Belvedere1527170
• Beluga Celebration1629180

Cin

• Gordon’s81368
• Tanqueray No. Ten1017109
• Hendrick’s1423135

Tekila

• Olmeca8–85
• Casamigos9–90
• Herradura10–95

Soğuk İçecekler

• Su 33 cl2
• Su 75 cl3
• Maden Suyu3
• Coca-Cola, Coca-Cola Zero4
• Fanta4
• Sprite4
• Schweppes Tonic4
• Fuse Tea limon ya da şeftali4
• Cappy Meyve Suyu4
• Taze Meyve Suyu5
• Fesleğenli Ayran4
• Taze Şalgam4

Kahveler

• Espresso3
• Duble Espresso4
• Macchiato4
• Americano4
• Cappuccino4
• Latte4
• Flat White4
• Mocha5
• Filtre Kahve4
• Türk Kahvesi3
• Sıcak Çikolata5